Galletas danesas

Ingredientes:

350 g. de harina

1 cucharadita de levadura Royal

125 g. de azúcar glas

una pizca de sal

1 yema

una pizca de extracto de vainilla

250 g. de mantequilla

Elaboración:

Ponemos en un bol el azúcar glas con la mantequilla blanda y mezclamos. Añadimos la yema, la vainilla, la sal  y por último la harina tamizada con la levadura. Trabajamos bien con una cuchara de madera hasta que quede todo bien integrado y una masa fina.

Introducimos la masa en una pistola para galletas (le ponemos la forma al gusto).

Presionamos con la pistola sobre la bandeja de hornear y vamos formando las galletitas.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos unos 7-8 minutos a media altura  a 190º.

Dejamos enfríar antes de manipularlas.