Yogurt de coco

Ingredientes:

1, 2  l. de leche entera

1 yogurt de tarro natural

2 cucharadas de leche en polvo

50 g. de azúcar

100 g. de coco rallado

Elaboración:

Poner a calentar la leche con el coco, ( sin dejar que hierva), sacar del fuego y dejar unos minutos que infusione. Cuando la temperatura de la leche baje a unos 43º,  colamos y añadimos el azúcar, el yogurt y la leche en polvo. Rellenamos los tarritos,  los acomodamos en la yogurtera,  cerramos ésta con su tapa  y la  dejamos encendida durante 8 horas. Una vez a punto sacamos los tarritos,  les ponemos las tapas  y cuando enfríen  los pasamos al frigorífico unos horas antes de consumir.