He hecho tres planchas de bizcocho.
He hecho un almíbar con café y amaretto.
He preparado la crema con las yemas
(previamente cocinadas al baño maría),
el azúcar glas, el queso mascarpone y la nata.
He hecho virutas con el chocolate con leche.
Almibarar la primera capa y rellenar con la crema.
Colocar la segunda capa y amibarar.
Rellenar la segunda capa con crema.
Colocar la tercera capa y almibarar.
Rellenamos con más crema (cubriendo toda la tarta)
y esparcimos cacao puro por encima.
Cubrimos la tarta con la virutas de chocolate con leche.
Hacemos unas virutas con chocolate puro y adornamos la tarta.
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